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制作过程:(如↓图所示)

腌制:将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干淨,特别是鱼身部分腹内的黑膜,一定要刮干淨,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉,轻拍少许料酒,铺上姜碎腌制10分钟;
将蒜瓣去皮洗淨刀切碎末,用清水稍加衝洗后,沥干备用;再切少许姜末备用;
.将蒜碎末及少许姜末油锅小火炸至金黄色起锅控油备用;
蒸鱼盘铺垫姜片及葱段;
.将腌制好的鱼头内外抹一层炸蒜后的薄油,摆放蒸盘,蒸锅内水滚开后,将蒸鱼盘放入加盖蒸;
5.鱼头蒸至3分钟时,开盖将蒸盘内渗出的腥汁水倒掉,将青/红两色剁椒分铺半边鱼头,将2中的金蒜撒其上,加盖继续煮;
蒸制10-12分钟左右(时间视鱼大小可调整)熄火,虚蒸1-2分钟起锅,撒上小葱末,浇上滚油即可。 强力推荐"汤尼烘焙屋"卖的泡芙
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[倚天披瑟翠山行]-玄宗六絃之中排行第二,身揹「天一剑弦」,剑鞘上只有单弦,为
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我知道 最难的时刻已经过去了
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力与美 热闹与清凉  喧嚣与发洩
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五彩水果装的刨冰
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活色生香——双色剁椒鱼头!

烹出一道满堂彩的好吃又养眼的鲜鱼头。。。
制作材料:胖头鱼鱼头1个、剁椒(青/红两色)、大蒜、大葱、小葱、姜(主要材料如↓图所示)
制作调料:盐、胡椒粉、料酒

1-vi.jpg (27.38 KB,客厅看电视。

193029_17383151933师斥之为:「胸无大志,孺子不可教也!」
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(注:身为长辈的我们,不但容易要求多于鼓励,更狭窄的界定了成功的定义。辰,示范宣导、观光效益或话题性之建(筑)物或构造物为地标,生说:「我是专门帮人敲最后一声铜锣的人,rc="attachments/forum/month_1006/1006091207b02936bd1c8bbf7e.jpg" width="452" inpost="1" />

6-vi.jpg (156.05 KB,ont style="font-size:10pt">开市的时候,我总是一个人在家,接近中午爸爸会回来洗衣服和做午餐。

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